БайХан

4.4 8 оценок

Байхан - это интересное меню и возможность попробовать новые блюда. У нас рецепты собранные со всего света и приготовленные по традиционной технологии первоисточника. . Бесплатная доставка от 1000 руб.

  • Минимальная сумма заказа

    500 руб.

  • Стоимость доставки

    100 руб.

  • Время доставки

    60 мин.

адрес: Республика Дагестан, Махачкала, улица Максима Горького, 50
рабочие дни: пн вт ср чт пт сб вс
рабочее время: с 11:00 до 23:30

Введите адрес доставки или укажите точку на карте
Адрес доставки
Изменен адрес доставки

Вам доставить на адрес ""?

Нет

Байхан - это ресторан кавказской кухни с интересным меню. У нас рецепты собранные со всего света и приготовленные по традиционной технологии первоисточника.

Бесплатная доставка по Махачкале от 1000 рублей.

Блюда на мангале

Шаш-кебаб из телятины

160 руб.

100 гр

Шаш-кебаб из курятины

110 руб.

90 гр

Шаш-кебаб из баранины

120 руб.

110 гр

Шаш-кебаб из креветок

430 руб.

200 гр

Шаш-кебаб из лосося

180 руб.

100г

Сырная лепешка

430 руб.

Мясной бифштекс, фаршированный сыром. Подается на пшеничной лепешке 500г

Стейк с соусом наршараб

490 руб.

Нежный стейк из телячьей вырезки, обжаренный на мангале. Подается с соусом Наршараб 290г

Учпанжа из телятины

410 руб.

Сочная телятина на ребрышке , готовится на 3-х шампурах, подается с луком, свежей зеленью и зернами граната. 240/50 гр

Учпанжа из баранины

380 руб.

Сочная баранина на ребрышке готовится на 3-х шампурах, подается с луком, свежей зеленью и зернами граната. 240/50 гр

Шашлык люля из баранины

120 руб.

Люля кебаб - это мелкорубленное мясо, маринованное с восточными специями и внутренним жиром, готовится на углях. 90г

Шашлык люля из телятины

110 руб.

Люля кебаб - это мелкорубленное мясо, маринованное с восточными специями и внутренним жиром, готовится на углях. 100 гр

Садж из телятины

790 руб.

Мясо телятины с овощами, приготовленными на мангале. Подается с ломтиками лаваша 800г

Стейк из куриного филе

390 руб.

Куриное филе, обжаренное на гриле. Подается с картофелем по-деревенски и грибным соусом 400г

Картофель с курдюком

120 руб.

180г

Куриная грудка с рисом

290 руб.

Куриная грудка, обжареная на гриле. Подается с рисом и кисло-сладким соусом 350г

Шампиньоны на мангале

150 руб.

150г

Баклажан на мангале

120 руб.

150г

Садж

Садж с телятиной

790 руб.

Нежная тушеная телятина, подается с овощами гриль, маринованным луком, украшается зеленью и посыпается зернами граната. 800 гр

Садж с курицей

650 руб.

Нежная тушеная курица, подается с овощами гриль, маринованным луком, украшается зеленью и посыпается зернами граната. 800 гр

Горячие блюда

Куриная печень с картофелем по-домашнему

240 руб.

310 гр

Корона Теймурлана

320 руб.

350 гр

Плов чайханский

190 руб.

Наш фирменный плов из баранины и риса Лазер с добавлением чеснока, зиры и барбариса 250 г

Мазза

220 руб.

Сочная баранья печень, жареная в соевом соусе, с запечёнными яблоками и луком, с ароматной зеленью 300г

Бефстроганов

320 руб.

Телячья вырезка, обжаренная с луком и тушённая в сливочном соусе, с воздушным картофельным пюре 320 г

Мясо по-сирийски

350 руб.

Жаркое из телятины с овощами в азиатском соусе 200г

Роган Джош

380 руб.

Нежное филе молодого ягненка, обжаренное с картофелем в сливочном соусе. Подается с долькой лайма 320г

Хумо

290 руб.

Куриная грудка, жареная в соевом соусе со сладким перцем и огурцами с добавлением свежей кинзы 200г

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

290 руб.

Подаётся вместе с рисом 350г

Блюда из рыбы

Стейк из семги

540 руб.

Стейк из сёмги на гриле с зеленью и лимоном 250г

Форель на гриле

290 руб.

Речная рыба, приготовленная на гриле с морской солью и оливковым маслом. Подается с соусом Песто и лимоном 340г

Мучные блюда

Ботишал

150 руб.

Традиционный домашний тонкий пирог, обжаренный на сливочном масле, подается с начинкой на выбор картофельной и творожной. 160 гр

Кутаб с зеленью

120 руб.

160г

Кутаб с мясом

120 руб.

Пирог из тонкого пресного теста с начинкой из мяса. 110/50 гр

Кутаб с сыром

120 руб.

Пирог из тонкого пресного теста с начинкой из творога. 110/50 гр

Кутаб с тыквой

120 руб.

Пирог из тонкого пресного теста с начинкой из тыквы. 110/50 гр

Хачапури

190 руб.

Традиционное грузинское хачапури с сыром сулугуни 200г

Хачапури на мангале

190 руб.

Завернутый в лепешку сыр сулулгуни, обжаренный на мангале 160г

Хачапури по-аджарски

240 руб.

Хачапури с начинкой из сыра с яйцом 360г

Хачапури по-турецки

230 руб.

Картофельное пюре, рубленное мясо, острый стручковый перец, сыры Сулугуни и Гауда. 470г

Хинкали

190 руб.

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из говядины 200г

Манты

160 руб.

Из тонкого домашнего теста с бараниной 190/50 гр

Хичины с картофелем

130 руб.

200г

Хичины с сыром

130 руб.

200г

Японское меню

Ролл Филадельфия

280 руб.

Японский рис, филе лосося, сыр сливочный 230г

Ролл Калифорния с лососем

290 руб.

Классический ролл с нежным филе лосося, авокадо, огурцом, икрой Тобико и майонезом 300г

Ролл Калифорния с креветкой

290 руб.

Классический ролл с креветкой, авокадо, огурцом, икрой Тобико и майонезом 300г

Ролл «Ойси»

340 руб.

Сыр Филадельфия, огурец, креветки, жареный лосось, Спайси соус, Унаги соус, зеленый лук, икра Тобико 280г

Ролл Япоша горячий

280 руб.

Сливочный сыр Филадельфия, филе лосося, авокадо, зеленый лук. Подается с ореховым соусом Гамадари 300г

Ролл Цезарь с креветкой горячий

290 руб.

Горячий ролл с сыром Пармезан, соусом Цезарь, соусом Кимчи, тигровой креветкой. Подается с ореховым соусом 330г

Ролл Цезарь с курицей горячий

280 руб.

Горячий ролл с тремя видами сыра: Пармезан, Чеддер, Моцарелла. Подается с соусом Спайси 330г

Паста

Паста с креветками

350 руб.

Паста ручной лепки с креветками и куриным филе под сливочным соусом 300г

Супы

Казах Шурпа

160 руб.

Насыщенный бульон из баранины с добавлением домашней лапши и отварной говядины 300г

Лагман

160 руб.

Национальное узбекское блюдо. Кусочки баранины обжаренные с овощами и зеленью. Подается с аджикой и украшается сельдереем. Лапша готовится по старинному рецепту, вручную, 300/20 гр

Суп из морепродуктов

270 руб.

Ароматный суп с добавлением семги, креветок и мидий 300г

Суп чечевичный

140 руб.

Традиционный турецкий суп в основу входит чечевица, овощи, подается с лимоном. 260 гр

Куриный суп

120 руб.

250 гр

Суп Чучвара

140 руб.

Суп на томатной основе с пельмешками ручной лепки с бараниной, подается со сметаной. 260/30 гр

Борщ Ханский

130 руб.

Классический борщ, приготовленный на телячьем бульоне, подается с чесночной булочкой. 310гр

Холодные закуски

Овощное ассорти

250 руб.

Сочные розовые помидоры, огурцы, болгарский перец, свежая зелень, морковь, редис, и острый стручковый перец. Подаётся с чесночным соусом 300 г

Горячие закуски

Чучвара жареная

240 руб.

Обжаренные пельмени ручной лепки из баранины. Подаются со сметаной 200г

Харавац

160 руб. 190 руб.

Домашняя икра из запёченных на углях овощей: баклажанов, цукини, помидоров и болгарского перца. Подаётся с луком и свежей зеленью 220г

Шаурма "Цезарь"

180 руб. 240 руб.

Начинка на выбор гостя: Куриное филе Баранина 500г

Баклажан Биштак

170 руб. 260 руб.

Баклажан запеченный на мангале с сыром Фета и сочными помидорами 370 гр

Гарниры

Дикий рис

140 руб.

150 гр

Картофельный жареный с грибами и луком

120 руб.

150 гр

Картофель жареный с курдюком

110 руб.

150 гр

Картофель фри

120 руб.

150 гр

Картофель по-деревенски

120 руб.

Хрустящий картофель 150 г

Картофель с думбой

120 руб.

Обжаренный до золотистой корочки молодой картофель, с шкварками из курдюка и добавлением чеснока, 150 гр

Картофельное пюре

90 руб.

Традиционное картофельное пюре приготовленное на молоке и сливочном масле. 150 гр

Рис Отварной

90 руб.

Рассыпчатый рис, украшается веточкой свежей зелени. 150 гр

Соусы

Соус Ткемали зеленый

50 руб.

Кисло-сладкий слегка острый соус на основе зеленой грузинской сливы с добавлением чеснока, красного перца и кинзы. 50 гр

Соус Шашлычный

50 руб.

50 г

Соус грибной

50 руб.

Нежный соус с репчатым луком, молотым перцем, чесноком. 50 гр

Соус горчица

50 руб.

Жгуче-острая приправа из молотых семян горчицы, 50 гр

Соус Аджика уйуарская

50 руб.

Острая ароматная, пастообразная масса из красного стручкового перца, сладкого перца, чеснока, пряных трав, свежей зелени и соли. 50 гр

Соус Томатный

50 руб.

приготовлен на основе томатной пасты, помидоров, с добавлением чеснока, зелени, кориандра и черного перца. 50 гр

Соус чесночный

50 руб.

Соус на основе майонеза и сметаны, с добавлением соленых огурцов, петрушки, укропа, чеснока. 50 гр

Соус Ткемали красный

50 руб.

Кисло-сладкий, слегка острый соус, на основе красной грузинской сливы, с добавлением чеснока, красного перца и кинзы. 50 гр

Соус Аджика

50 руб.

Острая и ароматная пастообразная масса из красного и сладкого перца, свежих помидоров, чеснока, паприки, соли. 50 гр

Соус Кетчуп Хайнц

50 руб.

Классический томатный соус. 50 гр

Салаты

Салат Греческий

270 руб.

Классический салат из сладкого перца, сочных томатов и огурцов, красного лука, маслин, каперсов, мягкого сыра фета и перепелиных яиц 300гр

Салат Кок

370 руб.

Нежная телячья вырезка в сочетании с миксом салата с азиатским соусом, стручковым перцем, посыпанный кунжутом 150гр

Салат Айчичук

160 руб.

Традиционный узбекский салат из спелых розовых помидоров, репчатого лука и ароматного базилика 150гр

Салат Байхан

280 руб.

Теплый салат из куриной грудки, обжаренной в соусе Спайси с миксом из листьев салата Романо, рукколы и водорослей Чукка 250гр

Салат из свежих овощей

190 руб.

Спелые розовые помидоры, хрустящие огурцы, сладкий перец, редис и красный лук 120гр

Салат Куз

210 руб.

Сочетание обжаренной куриной грудки со свежими овощами, листьями салата Романо, заправленный фирменным соусом 250гр

Салат Садаф

190 руб.

Салат с нежной телячьей вырезкой, сладким перцем и красным луком, заправлен соусом 150гр

Салат Цезарь с креветками

360 руб.

Листья салата романо с обжаренными на гриле креветками, спелыми помидорами, гренками, сыром Пармезан, заправленные соусом Цезарь 250гр

Салат Цезарь с курицей

290 руб.

Листья салата романо с обжаренным на гриле куриным филе, спелыми помидорами, сыром Пармезан и соусом Цезарь 250 гр

Теплый салат с баклажанами

220 руб.

Обжаренные во фритюре баклажаны, помидоры черри, шампиньоны, зеленый лук и кинза, заправленные пикантным азиатским соусом 220гр

Хлеб

Тандыр лепешка

30 руб.

Хрустящая горячая лепешка приготовленная в тандыре. 120 гр

Десерты

Шоколадное фондю

340 руб.

440г

Шоколадный торт

170 руб.

150г

Яблочный штрудель

150 руб.

230г

Ли-нон бананово-клубничный

250 руб.

230г

Наполеон

250 руб.

200г

Тирамису

210 руб.

180г

Медовик

170 руб.

120г

Напитки /Лимонады/Коктейли

Вода Миа

115 руб.

0,7

Боржоми

165 руб.

0,5

coca-cola zero

110 руб.

0,25

Морковный фреш

190 руб.

250мл

Грейпфрутовый фреш

210 руб.

250мл

фреш ананасовый

310 руб.

250мл

фреш яблочный

190 руб.

250мл

Бананово-малиновый смузи

210 руб.

Смузи на основе банана и малины 300мл

Черничный смузи

210 руб.

Мороженое, молоко, йогурт, черника 300мл

Коктейль Ягодная Экзотика

260 руб.

Черная смородина,ароматный киви,яблочный сок,лед,сироп черная смородина. 500мл

Молочный шейк клубника

260 руб.

Клубничное мороженое,сливки,молоко.500мл

Молочный шейк шоколад

260 руб.

Шоколадное мороженое,сливки,молоко.500мл

Молочный шейк

260 руб.

Сливочное мороженое,сливки,молоко 500мл

Шоколадно-банановый смеш

260 руб.

Сливочное мороженое,банан,молоко,шоколад. 500мл

Коктейль Африка

210 руб.

Клубника,банан,мороженое,сливки, сироп клубника 500мл

Коктейль Клубничная маргарита

210 руб.

Ягоды клубники, сироп клубника,спрайт взбиваются в воздушный коктейль и подаются с долбкой лайма и веточкой мяты. 200 гр

Лимонад "Классический"

210 руб.

Лайм, мята, сахар, лимонный фреш с добавлением лимонного фреша. 1литр

Лимонад Дюшес

210 руб.

Газированный лимонад с ароматной грушей, сахара, сиропом груша. 1 литр

Мохито

170 руб.

Классический "Мохито" на основе лайма и свежей мяты.500мл

Мохито клубничный

170 руб.

Бодрящий напиток на основе лайма и свежей мяты с добавлением ягод клубники и клубничного сиропа. 500мл

Сок "Вико" ананас

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" виноград

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" апельсин"

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" экзотик

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" персик

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" вишня"

150 руб.

1 литр

Сок "Вико" яблоко

150 руб.

1 литр

Напиток Спрайт

110 руб.

0,25 мл, стекло

Напиток Фанта

110 руб.

0,25 мл, стекло

Напиток Кока-кола

110 руб.

0,25 мл, стекло.

Завтраки

Блины с куриным филе и сыром

180 руб.

170гр

Блины со сметаной

130 руб.

140гр

Блины со сгущенкой

130 руб.

140гр

Блины с горячим шоколадом

160 руб.

140гр

Блин «портофино»

240 руб.

Шоколадная паста, бананы, клубника, ванильный соус 200гр

Блинный рулет со слабосоленым лососем и красной икрой

240 руб.

Сливочный сыр Филадельфия, уроп, чеснок, ломтики лосося. Украшается красной икрой 170гр

Завтрак Байхан

295 руб.

Домашний салат, глазунья, ломтики хлеба «8 злаков», колбаса, салат микс. Подается с напитком на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Завтрак Калифорния

310 руб.

Сендвич из Бородинского хлеба под нежным сыром Филадельфия и ломтиками лосося, листьями салата Руккола. Подается с картофелем фри Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Сырники

200 руб.

сырники. Подаются на выбор гостя: со сметаной / с джемом 210гр

Завтрак Итальянский

290 руб.

Клаб-сендвич с куриным рулетом, яйцом пашот и сыром Гауда. Подается с картофелем фри Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Завтрак Деревенский

320 руб.

Яичница глазунья, картофель черри, шампиньоны, томаты, салат микс, ломтики куриного рулета, хлеб «8 злаков». Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Завтрак Арабский

300 руб.

Картофельное пюре, яичница глазунья, сыр Пармезан, сосиски. Подается с домашним салатом. Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Завтрак Ханский

270 руб.

Традиционный калмыцкий чай, ржаные гренки с яйцом, домашний сыр и масло сливочное. Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Завтрак Спортивный

270 руб.

Панкейки с джемом/сметаной, овсяная каша. Напиток на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Панкейк

270 руб.

Классические американские оладьи, подаются с шоколадной пастой, сметаной и напитком на выбор гостя: Яблочный фреш Апельсиновый фреш Американо

Каша Овсяная

90 руб.

250гр

Каша Гречневая

90 руб.

250гр

Каша Рисовая

90 руб.

250гр

Добавлено в корзину
Ошибка

Необходимо указать адрес доставки

Вход
Регистрация
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", Вы автоматически
соглашаетесь с Пользовательским соглашением
Выберите Ваш город